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和風具だくさん汁と同じ材料で洋風スープも作れます。
トマト、たまねぎ、ピーマンは1.5センチ角に切る。
鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、豚肉を入れて軽く焼きめがつくまで炒める。
だし汁、2を加え中火にかける。ひと煮立ちしたらアクをのぞき、ふたをして7分煮る。
塩、こしょうで味を調える。