100年先まで残したい、日本のゴハンを探す旅。
旅で出会ったみなさんのレシピです
大根をおろす。葉に近い方（上の方）を繊維にそっておろすと甘い大根おろしに。
大根おろしにしょうゆを垂らして混ぜる。
ブリのトロで大根おろしを包むようにして食べる。